Partyservice 

Ein paar Bilder von unseren Buffets

Mehr als nur Wurst und Fleisch

Wir verarbeiten nicht nur die Fleischprodukte aus der eigenen Produktion, sondern bereiten auch unsere Salate, Canapès und weitere Leckereien selbst frisch zu.

Unsere Leistungen für Sie:

• kalte Platten & Buffets individuell nach Ihren Wünschen und Vorstellungen,
• warme Speisen und andere Spezialitäten nach Ihrem Geschmack, betont individuell,
• Salate, belegte Brötchen, Kanapees, Suppen sowie Desserts,
• auf Wunsch auch vegetarische Komponenten,
• kompetente Beratung durch unsere Mitarbeiter - auch vor Ort, Service inklusive.
• Geschirr, Gläser, Ausschankzubehör u.a.m. auf Anfrage oder bei Brennecke Schankanlagen und Gaststätteneinrichtungen.
• Sie haben individuelle Wünsche, dann kontaktieren Sie uns bitte. Vieles ist möglich.
• Sie liebe eher Burger? - Dann sehen Sie sich unseren Burgerwagen an.

Nutzen Sie unseren Bestellservice, die Bestellliste gibt es hier als PDF-Datei. Sie erreichen uns auch unter der Telefonnummer 033456-2524.

• ⇕ Belegte Brötchen / Canapés

  Brötchenhälften werden  mit Wurst, Lachs, Mett, Käse oder Bratenscheiben belegt und einfach garniert.

  Kanapees oder Canapés werden auf Spiegel-, Glas- oder Silberplatten exakt angerichtet. Auf mundgerecht geschnittenen und mit Kräuterbutter beschrichene Brotscheiben werden dünn belegt oder mit diversen Aufstrichen (Liptauer, Kräuteraufstriche) versehen. Der Belag wird exakt auf die Größe der Unterlage zugeschnitten.

  In Deutschland sind sie auch als Schnittchen oder belegte Brote bekannt. Oftmals sind es in kleine Stücke geschnittene Brotscheiben. Traditionell werden sie mit in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken, Silberzwiebeln und Petersilie garniert. Radieschen werden gern dazu gereicht. Belegte Brötchen bezeichnen hingegen belegte Schrippen, Rundstücke bzw. Semmeln (siehe Wikipedia).

  Unsere Canapés sind hausgemacht.

• ⇕ Suppen

  • Soljanka,
  • Rinderkraftbrühe,
  • Käselauchsuppe,
  • Tomatencremesuppe

  Alle Suppen sind hausgemacht.

• ⇕ Salate

  • Kartoffelsalat,
  • Krautsalat,
  • Geflügelsalat,
  • Rindfleischsalat,
  • Porreesalat,
  • Bauernsalat,
  • Fleischsalat,
  • Obstsalat

  Alle Salate sind hausgemacht.

• ⇕ Warme Gerichte

  • Kronenbraten
  • Minihaxen
  • Grillhaxen
  • gefüllte Rolle
  • Schwartenbraten
  • Truthahn
  • Pute
  • Putenbrust, ganz
  • Grillente
  • gebackener Hinterschinken
  • Spanferkel
  • Sauerkraut
  • gemischte Gemüseplatte
  • Gratins (Brokkoli, Blumenkohl, Romanesko)
  • Schweinebäckchen in Rotweinsouce
  • Senfpfanne
  • Hähnchenpfanne
  • Kassler mit Gemüse
  • Jägerpfanne
  • Putengeschnetzeltes
  • Kochschinkenröllchen min. 10 Stück
  • Garnelenpfanne

  Alle Gerichte sind hausgemacht.

• ⇕ Backwaren

  • Backwarenkorb
  • Aufstrich: Butter, Schmalz

  Weitere Aufstriche auf Anfage.

• ⇕ Beilagen

  • Klöße
  • Reisnudeln
  • Gemüsereis
  • Wildreis

• ⇕ Weitere Wünsche

  Vieles ist möglich. Sie haben weitere Wünsche, fragen Sie uns. Wir liefern bei Bedarf auch Truthähne, Partyschweine, Spanferkel, weitere Salate, vegetarische Platten oder Speisen, Burger u.a.m.